石臼びき そば粉 400g
広島県神石高原産の玄そばを100%使用したそば粉です。玄そばを挽く際には、その日の天候、気温などに留意し、これまでと同等の品質が維持できるよう、細心の注意を払います。石臼引きのよさは、熱を発生しないため粉焼けがなく、品質劣化を抑制できること。そのため、風味のよいそば粉になるのです。石臼の回転数を固定化しないのは、常に“いつもと同じ味、品質”をお届けしたいから。なめらかなのどごし、しっかりとしたそばの香りを楽しめるそば粉するためには、日々の微調整が欠かせません。こうしてできあがる石臼引きそば粉は粒子が均一なため、打ちやすく、そば打ちのベテランはもちろん、初めての方にもおすすめのそば粉。そば打ちだけでなく、そばがき、そば粉のクレープ(ガレット)、そば五平などもおすすめです。
製造元 油木百彩館
内容量 400g
賞味期限 製造日より200日 賞味期限はパッケージに記載
原材料名 国産(神石高原産)ソバ
保存方法 直射日光をさけ、湿度の低い場所に保存してください。
アレルギー 大豆・小麦